Česnečka na francouzský způsob

4 porce: 4 stroužků českého česneku, nebo 8 cizího 1 litr vody 30 g sádla 2 vejce sůl mletý pepř osmahnutý chleba na kostky Nadrobno nasekaný česnek zpěníme na sádle, přidáme vodu a několik minut necháme probublávat. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který jsme mírně osolili a po lžičkách vhazujeme do vroucí polévky. Necháme přejít …
Zobrazit

Hrachová kaše

Suroviny: hrách cibule česnek uzenina smetana Přebraný hrách dobře propereme ve studené vodě. V hrnci s vodou hrách namáčíme aspoň dvě hodiny. Poté hrách scedíme, dáme do kastrolu, zalijeme vodou, aby byl hrách asi 1 cm pod hladinou ponořený a vaříme do měkka. Teprve asi 15 minut před koncem kaši posolíme, vložíme osmaženou cibulku, rozetřený …
Zobrazit

Pomazánka ze sušených hub

  2 hrnky sušených hub mléko sůl a pepř 2 stroužky česneku 1 cibule  lžíce másla tymián 2 lučiny Houby namočíme v mléce a necháme alespoň hodinu. Pak v mléce uvaříme doměkka. Na másle zpěníme cibuli a přidáme vymačkané houby, česnek, sůl pepř a tymián. Orestujeme a rozmixujeme. Do vychladlé hmoty vmícháme 2 lučiny.

Cuketová omáčka se smetanou

Doba přípravy: cca 20 min Počet porcí: 2-3 porce Suroviny: 1 mladá menší cuketa i se slupkou 1 lžíce másla 1/2 cibule 1 kelímek sladké smetany 1 lžička hladké mouky sůl, pepř ocet a cukr podle chuti Postup přípravy receptu: Na másle mírně opečeme nakrájenou cibuli. Cuketu omyjeme a konce odkrojíme a nakrájíme ji na …
Zobrazit

Hermelínová omáčka s kuřecím masem a houbové knedlíky

  2 kuřecí prsa sůl a pepř 1 cibule olej a kousek másla Omáčka: 2 hermelíny 250 ml smetany mléko dle potřeby sůl a pepř 100 ml vývaru Na ozdobu: 4 žampiony kousek másla 4 jarní cibulky Na oleji a másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso, osolíme a opepříme a orestujeme. Hotové …
Zobrazit