CMUNDA PO KAPLICKU

500g brambor 100-120g hrubé mouky 3 stroužky česneku majoránka vejce sůl pepř uzené maso olej na smažení horké mléko Brambory nastrouháme, přidáme všechny přísady, uzené maso nakrájíme na plátky asi půl cm. Na pánev klademe bramborové těsto, na něj plátek masa a znovu bramborové těsto. Smažíme zvolna po obou stranách. Podáváme s dušeným zelím Shlédnutí: …
Zobrazit

Kuřecí ražniči

2 porce 2 kuřecí prsa 1 pikantní klobása (1 dlouhá nebo 2 malé) 1 paprika 3 cibule 3 str. česneku plátek špeku lžička másla sůl a pepř 1/2 lžičky sušeného česneku 1 lžička grilovacího koření 3 lžíce oleje 1/2 lžičky sušeného tymiánu V misce smícháme sušený česnek, grilovací koření, tymián, olej. Kuřecí prsa nakrájíme na …
Zobrazit

Plněné kuřecí stehno s pečeným květákem

2 porce 2 kuřecí stehna 1 cibule asi 150 g vařeného uzeného masa 1 vajíčko 100 g strouhaného sýra sůl a kmín česnek ( asi 3 str.) olej + kousek másla Příloha: polovina květáku sůl a pepř uzená paprika a kari Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a orestujeme, vmícháme vajíčko a necháme …
Zobrazit

Sekaná s krustou z hrubozrnné hořčice

    1 kg mletého vepřového masa 5 vajec vařených + 1 syrové 1 cibule 6 polévkových lžic + 1 polévková lžíce na vysypání formy 3 stroužky česneku 2 lžíce sádla 3 lžíce hořčice s celými hořčičnými semínky na potření sekané 2 lžíce medové hořčice 1 lžíce sladké papriky 1/2 lžičky kmínu 1/2 svazku petrželky …
Zobrazit

Jahodové řezy MROŽ

Suroviny 5 vajíček 200 g cukru krupice 200 g polohrubé mouky 2 lžíce horké vody 1 prášek do pečiva 1 dcl oleje Náplň: 750 g jahod (čerstvé nebo mražené) Může být jakékoli drobné ovoce (višně, maliny, ostružiny, borůvky… 2 jahodové pudinky v prášku – Může být i vanilkový pudink 200 g cukru moučka 200 g másla Čokoládová …
Zobrazit

Restovaná vepřová játra s pepřovou omáčkou

500 g vepřových jater sůl pepř olej a kousek másla Omáčka. asi 250 ml silného masového vývaru (pokud nemáte můžete požít 1 kelímek gelového + asi 200-250 ml vody a svařit) trochu tučné smetany lžíce worcesteru lžička plnotučné hořčice nadrcený barevný pepř Játra nakrájíme na porce a zbavíme všech blan a přes folii naklepeme, opepříme. …
Zobrazit

Kynuté rohlíčky s tvarohem a s povidly

400 g přesáté hladké mouky sůl 1/2 kostky droždí 80 g vlahého másla 80 g moučkového cukru asi 150 – 200 ml vlahého mléka citronová kůra 1 žloutek 1 vejce Do mísy dáme prosátou mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí, trošku ho posypeme cukrem a zalijeme troškou vlahého mléka. Počkáme …
Zobrazit

Vaječná pomazánka se sýrem

8 vajec 20 g Goudy 45% 1 malý svazek zelené petrželky 1 vrchovatou lžíci majonézy 1 vrchovatou lžičku plnotučné hořčice 1/2 lžičky pálivé papriky sůl čerstvě mletý černý pepř na vaření vajec:  1 lžíce soli Vložte vejce do hrnce, nalijte studenou vodu tak, aby byla úplně ponořena. Nasypejte sůl., přiveďte k varu a vařte 6 …
Zobrazit

Bramborové koule plněné šunkou a sýrem

500 g brambor sůl a pepř 1 vejce nasekaná pažitka 30 g strouhaného parmazánu 200 g plátků goudy 150 g šunky Trojobal: hladká mouka vejce rozšlehané s trochou mléka strouhanka Plátky goudy a šunky naskládáme střídavě na sebe a nakrájíme na kostky, které spíchneme párátky, aby držely pohromadě. Brambory uvaříme ve slupce. Vlažné oloupeme a …
Zobrazit